Pasos a seguir

- El equipo consta de una cuba de agua caliente (aislada) para elevar la temperatura del producto y así lograr las unidades correspondientes de pasteurización.
- El operario coloca cajones (si desean) con botellas luego de haber sido llenadas. Posteriormente una secuencia automática logra que recircule agua por medio de una electrobomba, a través de una caldereta de gas combustible.
- En la cuba se encuentra colocado un sensor de temperatura capaz de hacer modular la eléctroválvula de paso de dicho gas, para mantener estable la temperatura del agua.
- Una vez lograda la temperatura deseada, se dispara un temporizador, el cual cuenta el tiempo adoptado (Unidades de pasteurización) que puede ser modificado según el requerimiento.
- Posteriormente, una vez transcurrido dicho tiempo, el sistema emite una señal sonora indicando que la etapa de pasteurizado ha concluido.
- Luego de emitir la señal, se retiran los cajones.